Berikut 10 Jenis Sambal Khas Indonesia Bikin Makan Nambah Terus

Amar
Senin, 4 Mei 2020 12:10:31
sambal ulek - Shutterstock.

KANALSUMATERA.com - Buat orang Indonesia, sambal itu pelengkap makan. Seperti ada yang kurang kalau makanan kita nggak pakai sambal, entah itu makan mi, bakso, pempek, atau sesederhana makan nasi dan tempe. Sambal wajib ada menemani.

Uniknya sambal, meski terasa pedas di lidah, tapi bikin ketagihan. Tak jarang, gara-gara sambal enak, kamu jadi kepingin nambah nasi terus.

Indonesia sendiri punya banyak sambal khas dari berbagai daerah. Tak sekadar pedas, tapi masing-masing punya citarasa khas tersendiri. Buat kamu yang mengaku pecinta pedas, ini dia 10 jenis sambal populer asli Indonesia.

1. Sambal terasi

Rasanya, tak ada yang tak kenal dengan sambal terasi. Sambal favorit semua orang Indonesia ini punya ciri khas pada aroma dan rasanya, berkat tambahan terasi, bumbu masak yang terbuat dari ikan yang difermentasi. Aneka masakan Sunda, seperti lalapan, sayur asem, dan ayam goreng, cocok ditemani dengan sambal terasi.

2. Sambal dabu-dabu

Sambal ini kerap menyertai masakan Manado. Sambal yang dibuat mentah ini gampang banget dibuatnya, karena kamu cukup mengiris bahan-bahan pembuat sambal, yaitu cabai merah, bawang merah, kemangi, cabai hijau, dan tomat. Jangan lupa tambahkan garam dan perasan jeruk nipis. Sambal dabu-dabu pun siap menemani santapan seafood bakarmu.

3. Sambal kecap

Mirip dengan sambal dabu-dabu, sambal kecap juga terbuat dari bahan-bahan mentah yang diiris dan disiram kecap, yaitu cabai merah, cabai hijau, bawang merah, dan tomat. Sambal kecap nikmat untuk menemani santapan seperti ikan bakar, ayam bakar, atau tempe mendoan.

4. Sambal mangga

Sambal ini cukup unik, karena selain cabai, menggunakan bahan baku mangga muda yang asam manis. Sambal mangga biasanya disajikan bersama aneka sajian bakar-bakaran s,eperti ikan bakar atau udang bakar.

5. Sambal pecel

Seperti namanya, sambal pecel menjadi pelengkap kuliner pecel. Bahan bakunya adalah kacang tanah, cabai, dan bumbu. Selain jadi pelengkap pecel, sambal ini juga bisa dijadikan pelengkap untuk menu lainnya, seperti gado-gado, dan aneka gorengan.

6. Sambal matah

Sambal matah sangat dikenal di Bali. Mirip seperti sambal dabu-dabu, sambal matah menggunakan bahan-bahan mentah seperti cabai, bawang merah, serai, dan daun jeruk, yang kemudian ditambahkan minyak kelapa dan jeruk nipis. Sambal matah biasa menemani aneka sajian khas Bali, seperti satai lilit.

7. Sambal ikan roa

Seperti namanya, sambal ini terbuat dari campuran cabai dan ikan roa asap yang banyak ditemui di Manado. Tak hanya cocok disandingkan dengan kuliner Manado, sambal ikan roa juga cocok disantap dengan aneka makanan berkat rasanya yang khas.

8. Sambal bajak

Buat kamu yang tidak terlalu suka pedas, sambal bajak bisa jadi pilihan. Sambal yang berasal dari Jawa Tengah ini punya rasa pedas manis, dan kerap dijadikan cocolan untuk aneka gorengan di berbagai daerah Jawa Tengah. Sambal bajak juga menjadi pendamping untuk berbagai masakah khas Jawa Tengah.

9. Sambal Cabe Ijo

Kamu pasti akan menemui sambal cabe ijo di setiap rumah makan Padang. Sambal ini memang paling cocok disandingkan dengan aneka masakan bersantan. Cocok juga buat kamu yang tidak suka pedas.

10. Sambal bawang

Perpaduan cabai merah dan dua jenis bawang (bawang merah dan bawang putih) di sambal ini memberikan cita rasa yang nikmat. Sambal ini paling enak disantap bersama ayam goreng atau ayam bakar, aneka masakan daging, atau sekadar telur dadar. Sambal bawang termasuk jenis sambal yang pedas. Meski begitu, pedasnya benar-benar bikin nagih dan membuat kamu kepingin nambah nasi.

Nah, di antara sekian banyak jenis sambal khas Indonesia di atas yang dimuat suara.com, yang mana sambal favorit kamu? Pastikan kamu selalu sedia stok sambal favorit di rumah ya, terutama di masa social distancing seperti ini, ketika kamu harus lebih banyak menghabiskan waktu di rumah aja.

Tapi jangan khawatir, kamu bisa belanja online di . Kamu tinggal pilih jenis sambal kesukaanmu, dan nantinya sambal akan dikirim langsung ke rumahmu.sc/ks

Lainnya
Selain Pantai yang Indah, Belitung Memiliki Aneka Rempah yang Menarik
Selain Pantai yang Indah, Belitung Memiliki Aneka Rempah yang Menarik
Kadisbudpar: Pariwisata Halal Cocok Diterapkan Di Pekan
PHRI: Industri Pariwisata di Belitung Lesu Akibat Tiket
Ini Pantai Mempesona di Sulbar
Entertainment
Tunggu ya , Serial Televisi Star Wars Segera Diproduksi
Tunggu ya , Serial Televisi Star Wars Segera Diproduksi
Ustadz Abdul Somad di Medan: Ngeri-ngeri Sedap Juga Kur
Peserta BPJS Kesehatan Kabupaten Solok Apresiasi Pelaya
Daerah
Syahrul Aidi Minta Pemda Prioritaskan Program Padat Karya di Masa Pandemi Covid
Syahrul Aidi Minta Pemda Prioritaskan Program Padat Karya di Masa Pandemi Covid
Pemkab Kampar Harus Cabut Izin Pasar Malam di Terantang
Program Tambang Bersih Dan Hijau Dapat Bantuan Dari Dis
Politik
Rio Kasairy Ditunjuk Sebagai Ketua BAPPILU Parta PBB Pekanbaru
Rio Kasairy Ditunjuk Sebagai Ketua BAPPILU Parta PBB Pekanbaru
Usai Terpilih Sebagai Ketua Golkar Kampar, Repol Dieluk
Didukung Suara Mayoritas, Repol Daftar Calon Ketua Golk
Hukum
Pengamat Sebut Ada Kejanggalan Vonis 2 Tahun Penyiram Novel Baswedan
Pengamat Sebut Ada Kejanggalan Vonis 2 Tahun Penyiram Novel Baswedan
PWOINusantara Riau Apresiasi Polresta Pekanbaru Atas Du
Mirwansyah Menangkan Gugatan Banding Putri Indah di PTA
Lifestyle
Ikatan Jurnalis Kampar Bagikan Bingkisan Lebaran Untuk Anggota
Ikatan Jurnalis Kampar Bagikan Bingkisan Lebaran Untuk Anggota
YBM PLN UIP Sumbagteng Kembali Salurkan 775 Paket Semba
KPDC 04 Duri Serahkan APD Ke Permata Hati Duri
Hoax or Not
Hotel di Lampung Di Teror Email Bom, Polisi Bergerak
Hotel di Lampung Di Teror Email Bom, Polisi Bergerak
Banyak Pelaku Terorisme Berasal dari Sumbar dan Sumsel,
Soal Penelantaran Kakek Bernama Abdul Jalil di Medan, I
Ekonomi
Sabak Auh Sentra Pertanian Kabupaten Siak Setelah Bunga Raya
Sabak Auh Sentra Pertanian Kabupaten Siak Setelah Bunga Raya
Permudah Layanan Zakat, Alfedri: Baznas Zakat Bentuk 70
RDP Terkait Pro Kontra Pendiriaan Pabrik PT. KAMI Digel